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豌豆淀粉
豌豆淀粉以其優(yōu)異的白度、透明度、低蛋白及良好的柔韌性、成膜性等理化指標，廣泛應用于食品、制藥、乳業(yè)等工業(yè)領域。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對健康、營養(yǎng)、無公害豆類淀粉的需求量不斷增加，拉動了以豌豆淀粉為主的高檔豆類淀粉食品的需求。
一、豌豆淀粉在眾多淀粉中豌豆淀粉屬于比較好的，不論是口感上還是營養(yǎng)成分上，豌豆粉都略勝一籌。
二、炸酥肉的時候用豌豆淀粉比較好，一是軟硬適中，口感很脆，但也不像玉米淀粉那么脆硬。而且用豌豆淀粉做酥肉湯或燴菜，淀粉表皮不容脫落。
三、豌豆淀粉還有一個比較廣泛的應用就是做涼粉、涼皮，這些美食都受到了廣大美食愛好者的喜愛，而豌豆淀粉廠家也是淀粉行業(yè)中競爭壓力比較大的。
分類：
豌豆淀粉
關鍵詞：雙塔食品
概要：主營產(chǎn)品有人造肉、植物基食品、植物肉、植物雞塊、紅薯粉條、蛋白肉、豌豆淀粉、豌豆纖維、豌豆蛋白、龍口粉絲
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